RESÍDUO DE ÓLEO DE COZINHA E SEUS IMPACTOS AMBIENTAIS E POTENCIAL DE RECICLAGEM: uma revisão sistemática

Résumé

O descarte inadequado de óleo de cozinha representa um risco ambiental ao contaminar solo e água. No entanto, o resíduo de óleo de cozinha (Waste Cooking Oil – WCO) possui alto potencial de reciclagem, especialmente na produção de biodiesel e sabão artesanal, promovendo a economia circular. Este estudo investigou os impactos ambientais desse descarte e o potencial do WCO por meio de uma revisão bibliométrica em publicações da base Scopus (2013–2023). A pesquisa, de natureza quali-quantitativa e exploratório-descritiva, utilizou o software VOSviewer para mapear tendências e identificar 75 documentos relevantes. Houve aumento nas publicações após 2015, refletindo a preocupação com as mudanças climáticas. China, Estados Unidos, Brasil e Índia se destacam na produção científica sobre o tema. Foram identificados três clusters principais: produção de biodiesel, tecnologias de reciclagem e impactos ambientais. O estudo ressalta a necessidade de políticas públicas e infraestrutura adequadas para o descarte e reaproveitamento sustentáveis do WCO.